Puebla produce más de 1.3 millones de toneladas de hortalizas al año, con un valor estimado de 7,836 millones de pesos, informó la titular de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (SADR), Ana Laura Altamirano Pérez. La dimensión de esta actividad coloca al estado en el tercer lugar nacional por superficie cosechada y en el cuarto por volumen de producción, posiciones que reflejan el peso de la horticultura dentro de la economía agroalimentaria de la entidad.
El desempeño poblano destaca especialmente en algunos cultivos. El estado ocupa el primer lugar nacional por volumen producido de cilantro, zanahoria, col, elote, rábano y betabel. En términos de participación nacional, Puebla aporta aproximadamente 68 de cada 100 toneladas de betabel producidas en México, 57 de cada 100 de rábano y 47 de cada 100 de cilantro.
Una actividad concentrada en el territorio, pero con retos de comercialización
Altamirano Pérez señaló que la horticultura genera actividad económica y oportunidades de comercialización en 166 municipios. La amplitud territorial del sector implica una red productiva que incluye agricultores, proveedores de insumos, transportistas, empacadoras, comercializadores y empresas exportadoras. Sin embargo, también plantea el desafío de integrar a productores de distintas escalas para que el valor generado no se concentre únicamente en las etapas posteriores a la cosecha.
En este contexto, Los Reyes de Juárez ocupa un lugar estratégico. El municipio genera cada año alrededor de 228 millones de pesos de valor hortícola, una cifra que lo convierte en uno de los principales puntos de referencia para ampliar los canales comerciales y fortalecer la vinculación entre el campo, la industria y los mercados de destino.
El presidente municipal de Los Reyes de Juárez, Alfonso Vélez Merino, informó que actualmente operan 30 empresas exportadoras dedicadas a seleccionar, empacar y trasladar hortalizas hacia Estados Unidos y Canadá. La existencia de esta infraestructura permite que parte de la producción poblana participe en cadenas internacionales, aunque también vuelve más relevante el cumplimiento de requisitos de calidad, inocuidad, trazabilidad y continuidad en el suministro.
El municipio cuenta además con 52 pozos regulados para disponer de agua de riego. Este recurso es indispensable para sostener la producción, pero su disponibilidad introduce una condición central para el futuro del sector: el crecimiento deberá acompañarse de un uso más eficiente del agua y de una mayor tecnificación, especialmente ante la variabilidad climática y la presión sobre los acuíferos.
La Expo Hortícola busca conectar tecnología y producción
La 18.ª Expo Hortícola Puebla-BUAP se llevará a cabo los días 21, 22 y 23 de octubre en el campus de Agronomía de Los Reyes de Juárez. El encuentro reunirá a empresas semilleras, fabricantes de fertilizantes y agroquímicos, proveedores de insumos y tecnología agrícola, instituciones educativas, organizaciones del campo y dependencias gubernamentales.
El programa contempla parcelas demostrativas, una muestra comercial de insumos y maquinaria, vinculación empresarial y presentaciones sobre nuevas tecnologías para semillas, siembra, riego, agricultura protegida y producción tecnificada. La sede y el perfil del encuentro buscan acercar soluciones directamente a una zona donde la actividad hortícola ya tiene una importancia económica significativa.
La feria se desarrollará en coordinación con acciones estatales de mecanización, entrega de insumos estratégicos, modernización productiva, tecnificación del riego y vinculación comercial. La combinación de estos componentes apunta a una necesidad concreta del sector: elevar la productividad sin desvincularla de la rentabilidad, la disponibilidad de agua y el acceso a mercados.
El siguiente paso: convertir el volumen en mayor valor
El director del Complejo Regional BUAP en Los Reyes de Juárez, Armando José José, indicó que la edición anterior registró más de 4,000 visitas diarias, 150 expositores, más de 60 empresas semilleras y más de 10,000 negociaciones. Esos resultados muestran que la expo funciona como un espacio de contacto comercial, además de su dimensión académica y demostrativa.
Para Puebla, el reto no se limita a mantener su posición en los principales cultivos. La producción de más de 1.3 millones de toneladas ofrece una base sólida, pero el impacto económico depende también de cuánto valor se incorpora mediante selección, empaque, conservación, transformación y comercialización directa. La presencia de exportadores y la demanda de tecnología pueden favorecer esa transición, siempre que los productores tengan acceso efectivo al financiamiento, la capacitación y la infraestructura necesaria.
La horticultura poblana parte de una ventaja competitiva clara: una alta participación nacional en cultivos específicos y una extensa presencia municipal. El desafío consiste en hacer sostenible esa fortaleza. La Expo Hortícola Puebla-BUAP representa una oportunidad para conectar capacidades productivas y conocimiento técnico, aunque sus resultados se medirán por la adopción de las herramientas presentadas, el uso eficiente del agua y la capacidad de generar relaciones comerciales duraderas para los productores.
